۰۳ دی ۱۳۹۸تغذیهتقسیم چربی ها, لیپید ها, نقش چربی, وظایف چربیتیم تحریریه چربی ها چربی (لیپید ها) لیپیدها ردهای از ترکیبات آلی دارای هیدروکربن هستند که از مواد بنیادین برای ساختار و کارکرد سلولهای زنده بهشمار میآیند.. نقش لیپید ها تامین انرژیتامین اسید های چرب ضروریحمایت و حفاظت اندام های داخلیکمک به تنظیم دمای بدننرم کنندگی بافت بدن تقسیمبندی لیپید ها ساده ترپن ها:پلی مرهای خطی یا حلقوی ایزوپرناستروئیدها:مشتق از کلسترول (مثل هورمونهای جنسی)پروستاگلندین ها:دراثر حلقوی شدن آراشیدونیک اسید بوجود میآیندپیگمانها مرکب اسیل گلیسرولها :استر اسیدهای چرب با گلیسرولفسفوگلیسریدها:استر اسیدهای چرب با گلیسرول ۳-فسفاتاسفنگولیپیدها :استراسیدهای چرب با الکلهای آمین دارمومها :استر اسیدهای چرب با الکلهای چرب منوهیدروکسیلیک بزرگ مولکول یا با استرولها